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第78章 生腌是对海鲜的尊重

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生腌的做法非常简单,张思做好之后,直接拎出一块皮皮虾放进嘴巴。

皮皮虾被切成小段,外壳不会划嘴,只需要轻轻一吸,虾肉就会落入口中。

直冲脑门子的鲜味上涌,晶莹剔透的虾肉裹满了汤汁,一口下去除了能尝到汤汁的味道外,皮皮虾肉的绵密也在舌尖迸发,咸鲜爽口!

这让他忍不住再拿起一块。

真理和铃兰眼巴巴的看着他,他心一软,转过身去不看她们,将虾肉放进了嘴巴。

“柔嫩鲜香!爽。”

他一手把盘子端在手中,率先去了大厅。

刚一踏出厨房,一直在美人榻上打瞌睡的神明就睁开了眼睛。

张思将盘子往桌上一放,神明就已经端坐在了首座。

张思:“……”

明明是条龙,为什么鼻子那么灵!

在无数种海鲜的打开方式中,生腌永远是无法替代的。

不然怎么会有人把它形容为毒药呢?这形容的就是生腌的味道和口感绝美,让人吃过一次之后,就像中毒一样,永远不能忘怀。

吃生食其实是有很大风险的,但从多少人冒着生命危险也要来上一口,就可以想象它如何的美味!

腌制后的食材口感鲜嫩,有嚼劲,同时还带有微微的酸甜味和咸味,让人欲罢不能,而不同的调料为食材带来不同的味道,深沉的咸味和香气,微微的甜味和润滑口感。

还有那烈酒笼罩上的微醺,都让人念念不忘。

张思坐上椅子,简单的擦了手,拿起勺子敲了敲酒杯。

“赞美神明,欢迎客人,开餐。”

在美食面前,任何多余的话都是亵渎。

矮人们小小的欢呼了一声,又乖巧的挪到后面的长桌。

卡拉斯局促了一会儿,又在铃兰的暗示下坐在了次座。

倒是博彼,他这次终于混到了位置,面前还摆放着一叠虾,一叠螃蟹,一大块鱼肉,各种各样的贝壳,还有一份对半切开的水煮鹌鹑蛋,上面放着一些深色的颗粒。

他皱了一下眉,抬眼偷偷观察铃兰的眼色。

这些东西,都是生的啊,难道为了神明,张思和姐姐每天都吃这玩意?那也真够辛苦的啊。

他是决计一口也不吃的。

人类怎么能吃生食呢?就是兽人种也是有厨师的啊!都什么年代了还在茹毛饮血?

这不笑话吗,他也是堂堂领主的儿子,受过高等贵族精英式教育的!

他又抬眼偷偷看了一下张思,这家伙平日里吹毛求疵,讲究的很,怎么也搞出这东西来吃,他家不是有个绝顶的厨师吗?

噫,真的放进嘴巴了,他慌忙转开眼,感觉自己要吐了。

那龙虾虽然被对半破开,但似乎还是活的,被张思一扯,那肉还微微的弹起,滴滴答答的落下酱汁。

博彼将那盘看起来最正常的水煮蛋放在面前,蛋被切成两块,他用叉子轻轻的拨弄了一下,除了上面圆形的糖块,没有发现什么可疑的东西。

他这才放下心来,拇指和食指捏起,将整块鹌鹑蛋连着糖块一起塞进了嘴巴。

“啊……那谁,鱼子酱,味道如何?”

“鱼?鱼子?酱?” 博彼只感觉那鹌鹑蛋像卡在了喉咙。

张思奇怪的看了他一眼,那鱼子酱他腌好之后还一直没来的及吃,今天做生腌才一起拿了出来。

看着博彼那快要死了的模样,张思心里一阵嘀咕,难道腌坏了?不能吧。

他看着面前的鱼子酱,色泽乌亮,显然是上乘。

这玩意虽然炒作的成分居多,但炒作的方向毕竟不是补肾,所以那味道也确实十分独特。

薄彼感觉自己已经不干净了,刚刚怎么回事,如果他没有听错的话,他吃的是鱼的子?鱼?的卵?

那玩意能吃吗?!

完了,他要死了。

他下意识的咬了一口,结果,口中的那呈圆润饱满的鱼子,粒粒爆开,从破口处溢出令人难以置信的咸香!

那波波的声音,清脆好听,像是咬在什么Q弹的果实之上,紧接着一种从未有过的绵密鲜甜涌了上来,像是最纯粹的奶油在口中混合。

薄彼惊呆了,世界上竟然还有这种美味,这种软糯,完美,这种滋味,只能用神奇来形容!

好独特,好神奇,芳香四溢,简直太极致了!

张思看着博彼脸上的表情变幻莫测,也拿起面前的鹌鹑蛋,直接放进了嘴巴。

至于什么鱼子酱要放到手背上吃,要用贝壳勺子吃才正宗。

这在他看来,完全属于“作”的范围。

在他的家乡,很多餐厅或者人上人给出的理由是,鱼子酱的“香气在体温的微微温热下挥发”。

这也成为以前许多上流阶层的一个身份象征。

但是,发明鱼子酱放在手背上吃的里海渔民可不是因为什么虎口有人体烹调的功能。

这不过就是一个简单的习惯。

一边捕鱼、杀鱼,一边要吃鱼卵,手上难免会粘上鱼腥味,这个时候,手背就成了最佳的选择。

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