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温馨

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听到了,杜湘湘这么说,沈景琛第一反应就是辩解,但是这个时候,杜湘湘根本不给他任何辩解的机会,继续说道:

“最后一点,就是我不喜欢你了!”

如果是说,之前的两点,对于沈景琛而言,并不算是什么,这个最后一点,真的是让沈景琛有一些慌了,他也是立刻看向了杜湘湘,想从她的脸上察觉出什么撒谎的痕迹,然而根本就没有!

所以即使再怎么想继续说下去,沈景琛也是“嗯”了一声,也是乖乖的闭了嘴。

然后,这个时候,杜湘湘也是看了一眼沈景琛,他脸上的神色,也是让杜湘湘彻底的明白了,而后说了一句,“我先出去了。”

以后,不等沈景琛在说什么,杜湘湘就直接转身离开了。

所以,此时整个厨房里,只有沈景琛一个人在那里孤零零的,格外的寂寞。

而这个时候,杜湘湘也是拉到了沈子轩的身边,沈子轩也是看向了杜湘湘,说道:

“阿姨,你也来陪我看电视吗?”

杜湘湘点了点头。接下来他们就认真的看着动画片。

而这个时候,沈景琛从后面,看到了沈子轩和杜湘湘在一起的样子,心里更加的酸涩了!

而另一边,于只是和闫志刚也是回到了家里,原本说好了,于芷晴下厨做单的,但是奈何于芷晴觉得自己太累了,最后下厨的还是闫志刚!

而这个时候,闫志刚也是问道:

“小晴有什么想吃的嘛?”

于芷晴也是想了想立刻说道:

“我想吃酸菜鱼!”

这个时候,闫志刚也是宠溺一笑,而后,也是开始准备去厨房。

首先,闫志刚就是准备了主料:鲜鱼一条,他看了看,大概有一斤左右,鱼是淡水鱼。

接下来,就是辅料了:四川泡酸菜配料:鸡蛋清1个,混合油40克,汤1250克,精盐4克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,泡辣椒末25克,花椒10粒,姜片3克,蒜瓣7克。

准备好了材料了之后,闫志刚就开始了第一步骤,就是处理鱼。

处理方法,也不难,就是去除鱼鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头劈开,钱骨制成块。

接下来,第二步,就是泡菜洗后切段。

等到这些东西都准备好了以后,闫志刚就开始做了。

他首先就是在锅内放少许油烧热,下花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后,倒入泡菜煸炒出味,加汤烧沸,接着下鱼头、鱼骨,用大火熬煮。撇去汤面浮沫,滴入料酒去腥,加入精盐。

接下来,闫志刚就是将鱼肉斜刀片成0.3厘米的鱼片,加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀,使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。

等到都准备好了以后,闫志刚就将锅内汤汁熬出味后,把鱼片抖散入锅。

这些都准备好了以后,闫志刚就是取另一锅入油烧热,放入辣椒末炒出味后,倒入汤锅内煮1至2分钟。待鱼片断生至熟,加入味精,倒入汤盆子中即成。

而这个时候,闫志刚也是看了看网上的菜谱,看到了不少的提醒,闫志刚也是看了看:

鱼最好选用淡水鱼,肉质的口感会更好,片鱼的时候刀一定要快,事先最好先磨磨刀,事半功倍,还有就是鱼片一定要用蛋清抓匀,才够鲜嫩。忌用淀粉,否则煮出来的汤会变混浊。

接下来就是,鱼骨和鱼片要分开下锅,以免鱼骨煮不熟,鱼片不成形。

随后,闫志刚就看到了泡椒要用大火旺油翻炒2-3分钟至香味后,立即淋在已经做好的鱼片汤面上,这样泡椒的香味能很快融入汤里,更保证了汤的看相。

而这个时候,于芷晴突然说道:

“志刚,我想吃个拌黄瓜!”

听到这个,闫志刚自然不会多说什么,直接开始了行动,做一个炝拌黄瓜!

首先闫志刚就是把黄瓜清洗干净切成4等份,去掉黄瓜的瓜芯,改刀成5cm的黄瓜条。

接下来,闫志刚就把黄瓜条中加入适量盐,腌制2小时。

而后,闫志刚就开始准备了材料,大蒜剁成蒜蓉,小米辣切圈,盛入碗中。

随后,闫志刚就是把热油浇入蒜蓉中,再加盐、生抽、醋、蚝油、花椒油制成炝拌汁备用。

最后,用手攥干黄瓜条中剩余的水分装入盘中,再把调制好的炝拌汁浇入黄瓜中,翻拌均匀,即可食用。

最后,闫志刚决定在做一个爆炒鱿鱼丝!

首先,闫志刚就是准备食材:鱿鱼丝、韭菜苔、蒜末、姜末、郫县豆瓣酱、生粉、生抽、盐、油。

首先,闫志刚就是把冰鲜鱿鱼丝洗净,准备姜片,烧一锅清水,放入鱿鱼、姜片、料酒。煮至鱿鱼变卷既可。大概3分钟左右。

而接下来,闫志刚就开始准备调料:蒜末、姜末、郫县豆瓣酱、干辣椒3个。勾芡水:生抽、生粉,小量清水。

而后,闫志刚也是把韭菜苔洗净,切成3厘米的小段,焯水后的鱿鱼丝用清水冲洗干净,切成3厘米的小段。

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