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第一百六十三章 专注才能专一,专一才会精致

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有天赋,懂的利用,才能让天赋发光发热。

天赋就像是金子,如果被一块破抹布盖住了,那怎么也不会发光。

就像是那位程序员大哥,他就被一块破抹布盖住了,怎么也不可能让他厨师的天赋发出光芒。

还有林非凡,如果不是得到了虚拟学习系统,他的天赋能够被开发出来?

要知道他可是从七岁开始做饭,到现在差不多快二十年。

要说经验也该积累够了,但是厨艺还是那样普普通通。

倒是偶尔也会发挥不好,味道就会比正常发挥时难吃多了。

大概是因为自己的厨艺一般般,所以更是没有特别学习。

但是,之后有了系统,适配了个厨师职业,知道自己的嗅觉和味觉特别灵敏。

这样就不同了,再加上系统的帮助,林非凡哪里还不知道,厨艺这门手艺真的需要天赋。

还是说小时候林非凡做的那次饭,他那时才七岁,但是他就是会做黄焖鸡。

虽然做的不算好吃,但是你要分跟谁比,要是在家里跟他妈比,那还是要胜出一筹的!

是材料和步骤不一样吗?是他经验更加丰富吗?

这东西就是按照标准搭配来制作的,哪里可能不一样?

就算是你特意观察,这道菜的步骤就是一样的。

准备好鸡肉,油锅放干辣椒、姜丝、蒜末、花椒煸香。

接下来放入准备好的鸡块,大火翻炒一两分钟。

用锅盖盖住,焖了大概一分钟左右再翻炒。

然后倒入适量的白酒继续焖,之后再放入已经煮熟的黄豆继续焖炒。

快准备出锅时,加入适量的盐、味精、老抽,翻炒均匀出锅。

步骤一模一样,但是做出来的味道却不一样。

好的厨子,炒出来的黄焖鸡味道闻起来比较香。

吃在嘴里,所有的鲜香麻辣综合得刚刚好。

越吃越想吃,越吃越带劲。

而到了现在,更加不同。

林非凡现在在家里做了,每次老妈和老婆都能多吃一碗饭。

只要林非凡不回家,或者是有事不回家做饭,那么老妈版的黄焖鸡就不一样了。

她也算是做了几十年厨子了,可她做的黄焖鸡闻起来也香,但是吃着感觉味道就淡了点,总是差了点什么。

就算是同样的两家黄焖鸡米饭这种连锁店,做出来的味道也是不同的。

只要你留心,稍微询问一下周围的人群,就可以得到一个很明显的答案。

那就是两家黄梅鸡米饭,口味肯定不同,也肯定有一家更好吃。

这种情况,不管是在谁的周围都肯定也是一样。

比如老妈和老婆,每当林非凡在家之时,老妈都会感觉自己厨艺不好而沮丧。

而这个时候,老妈不可避免的把赵依依拿出来做比较。

那个时候,老妈肯定就会说,如果说我的厨艺一般,那依依的厨艺就比我还差。

同样的菜,他们煮出来的味道相差真的很大。

有时候老妈也很困惑,为此,她在做菜时还特意让林非凡在旁边指导。

但是她按照教的步骤做出来的菜,味道却迥然不同。

虽然在做家常菜这方面,她们不如林非凡,但是她们也不是没有天赋。

比如在做糕点这方面,她们的天赋明显就比林非凡要高一些。

如果不靠作弊,在制作饼干或者蛋糕时,林非凡就显得笨手笨脚的,做出来后不管是外表,还是味道都不如她们做得好。

而他们是单纯依靠天赋吗?肯定不是,还要经验。

好厨艺是需要天赋的,但是也需要努力。

有这方面天赋的人,在烹饪时,很轻易就能够做出好吃的食物。

而像一些没有厨艺天赋的人,要想做出好吃的美食,真的是非常难。

所以呀,请那些有天赋的人要珍惜自己的天赋,要知道有很多人都在偷偷羡慕你呢。

当然,好厨艺要天赋这种观点,主要针对的是一些业余者。

如果想要成为好的厨师,只有天赋是不够的,还需要不断地学习才能完善自己的能力。

不说其他国家的美食,就拿我们华夏来说,中华文明延续了几千年,饮食文化也发展了几千年。

譬如《诗经》之中,就有很多描写饮食的篇章。

像是什么“我有旨蓄,亦以御冬”

“蓄”是指腌的干菜。

《豳风七月》“曰杀羔羊,跻彼公堂”。

再到后来的唐朝太白鸭,北宋东坡肉,明朝叫花鸡等等。

这些美味佳肴代代相传,经过岁月的沉淀,形成了其独特的饮食文化。

中华美食发展到今天,已经不是味道的传承,更是精神文明的延续。

经过这么多年的发展,菜肴逐渐形成了许许多多的流派。

以现如今的八大菜系鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜闻名于世界。

它们各有各的特点,不管是食材、调料、烹饪方法都不尽相。

而我们受到出生、眼界、地域等等的影响,要想学会这些菜肴,只有天赋是不行的,还需要去不断学习。

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