那就走吧，三人出了学校，打个出租车，江海把餐馆的地址告诉司机。
江丽和蒋同学上了出租车就有点沉默了，看得出来，两个女孩子对于坐出租车还是觉得有点高消费了。毕竟泸市的出租车价格，对于在校学生而言，并不十分友好。同时也说明，蒋同学的家庭环境也并不富裕。
到餐馆门口，门上面贴着纸条写着暂停营业。进到里面，餐馆张老板两口子还有房东也在。张老板拿着资料对江海说：我们还是先写合同吧，写完直接去变更资料，资料变更很快的。
对于这种小店转让合同，对于江海来说还是没有难度的，也没必要找律师什么的，其实转让费用的大头就是房租，九个月的房租加两千押金，这就去了一万一。只要房东和江海另外签一份租房合同，再给江海打一张一万一的收条就好。其他的张老板自己和房东交涉。写完这些，房东留下一个电话号码给江海就直接走了。
而张老板他两口子还要和江海他们去工商局办理营业使用人更名，江丽的身份证就是这个时候用。
办完回到店里，已经快中午了，张老板他两口行李早都收拾完了，回来把行李拿出来，就把钥匙交给江海了。
江海带小妹和蒋同学另外找了一个馆子吃饭，当大家坐下来。
小妹这才找到机会问江海：哥，你哪来的这么多钱？还有就是茶餐厅为什么登记我名字？茶餐厅能赚钱吗？
江海给她俩倒了杯水，才回答：这个茶餐厅呢我暂时经营管理，如果九个月以后能有不错的盈利，那就让你接手。我和你小钰姐不会在泸市继续待。这期间你就别回老家了，没事的时候来店帮帮忙，学着管理茶餐厅。
反正都是招人来做事，定下制度，你学会管人和不定期查账就行了。现在的钱是我战友借我的，我和你小钰姐还有其他生意。最近九个月茶餐厅只要不倒闭。现在的一两万块钱全亏了我能从其他生意上找回来。所以你不用担心。有空就把我要求你学的这些学会，另外给家里写信，别提我和你小钰姐，劝劝老妈，如果你能劝老妈从家里来这帮你，过段时间我把这餐厅房子给你们买下来，让你们经营成本降到最低。
听到江海打算买这个房子，小妹都忍不住翻白眼，觉得这个大哥去部队几年咋感觉有点不靠谱了呢？泸市的房子，是你一个西南山区农村来的娃说买就买的，也不怕风大闪了舌头。一两万块钱还亏得起，别说老家了，就是在泸市，一两万也算大钱了。不过出于维护大哥的面子，只是在心底默默念叨。
江丽：大哥，你不会是和小钰姐私奔吧？咋不能写信告诉家里呢？也不会啊，王叔他们从小就默认了你和小钰姐的事，按说不会阻拦你们啊？
看着江海也不打算解释，差点没把江飞同学的头给想炸裂。满脑子的问号。
吃完饭，江海把账结了，给妹妹拿了五百块钱，让她和同学自己去逛街买衣服，以后要来茶餐厅学管理，穿得差了可没有威信。先敬罗衣后敬人的道理从古至今没有变过。
送走妹妹，江海又去联系了装修公司重新装修茶餐厅，门面换成全景钢化玻璃门，墙砖地砖贴上，再吊顶，灯光换成时下新款的日光灯。餐馆以前的座椅全部不要，全换成四人桌，配沙发。楼上装修成两间，一间做卧室，一间做客厅。除了床全部另外买，床江海打算找家具厂订做，他要把床头板做成加厚的，然后中间镂空，以后认购证买回来放里面，再把镂空的地方用预留的木条堵上。就坐等升值。
以前餐馆为啥做不下去，江海没吃过，味道他就不评价了，但是即使味道好也做不下去，为啥？张老板他们两口子经营，舍不得花钱装修和请员工。一忙起来就顾不上卫生条件，以前人们没地方吃，国营饭店才会贴上不得无故打骂顾客，现在都马上92年了，现在的用餐环境，卫生环境，服务意识，服务态度这几样你再不下重手抓起来。再开餐馆一样得倒闭，内卷只会越来越厉害。
只要江海把茶餐厅这几样做好，味道好当然会更火爆，即使味道大差不差的，起码也能继续经营，至于味道，这玩意那不是有钱就行了吗？厨师不行就换，换到厉害的厨师，给他点股份分红，就这还做不起来一个小小的茶餐厅，冤枉江海重生狗的名声。
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