穿的衣裳也大小不一，五花八门，一看就是大户人家捐赠的。
而且，多半还是这些大户人家的丫头小厮们穿过的。
大的带着小的，看见有富贵夫人来，干巴巴的小脸堆起笑来。
条件反射的讨好，有几个兔唇的，笑起来翠花都觉得心口发酸。
她忍不住开口道：“姑娘们，皇恩浩荡，我是女子烹饪学院的夫子，今日奉了皇后娘娘的懿旨来，是想选一些学生。免费教你们学厨艺，学好了手艺，以后就能自己养活自己了！”
听到有这样的好事，年纪大一些的，眼神都有了光彩。
她们还以为是富贵夫人要来选丫头呢，胆子大点的还问：“夫人，这个手艺要学多久呢？学会了，我们就能进贵人家做灶上丫头了吗？”
翠花没有半点不耐烦，她温和的给这些姑娘做解释：
“咱们学院的学生，有学一年的，三年的，五年的。学得最好的，夫子会推荐你们去酒楼做大厨，不卖身当丫头，签活契的自由身。你们知道京城里最好的大厨一个月多少月钱吗？”
“五两？”
“不止，大胆点猜？”翠花摇头，鼓励大伙儿步子可以迈大些。
“二十两？”麻起胆子猜测的姑娘，说出这数后都嘴软了。
“八十两！”翠花给了明确的答复。
她也真没哄骗孩子们，这个月钱八十两的大厨人家祖辈有在御膳房里做过的，算得上京城顶流厨子。
“哇喔，八十两！这都够买咱们十个小丫头了，这也太牛了吧！”
“你们说，咱们要学成了，咱不贪心，只赚八两月钱银子就行啊，八两能买多少斤米了哟。”
这给孩子们激动坏了，讨论得热火朝天，人人都想去。
翠花见到气氛热烈了起来，不忘给她们打伏笔：
“要做一个厉害的厨子不是那么容易的，尤其是女厨子，咱们的力气比男人要小一些，以后你们在练习基本功的时候，可不要叫苦哟。”
“夫人，我们吃饱了，力气不小的，再说，我们不怕吃苦，我们都愿意去！”有个半边脸上是红色胎记的姑娘，鼓起勇气对翠花做保证，眼睛亮得吓人。
翠花点头，表示会拭目以待。
十岁以上的姑娘们，争先恐后的积极表现。
在翠花问到她们能做些什么的时候，这才发现，这善堂的饮食也是这帮大姑娘操持的，基本都是家务小能手。
这样环境里长大的孩子，上了十二三岁，没有残疾的，以往基本都是由善堂出面，送去了大户人家做丫头，大多都还签的是死契。
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