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第一百七十章 兔兔那么可爱,做冷吃兔好香!

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这些大缸,一排排。

整齐的放在了阳光最充足的院子里晾晒,等到豆瓣酱的香气出来后。

红彤彤的辣椒,也熟透了。

翠花特意选了俩大儿出宫的日子,又带着家中大小劳动力回村了,摘辣椒的干活!

每个小子发了一个小背篓,翠花给他们打样。

“看见这些红辣椒了吗?红色的才能摘哟!这么揪,然后把辣椒放进背篓里,背篓装满后就背过来倒进框里!”

“这个好简单,娘,我一看就会!”

“那你们要把小手套戴好哦,不能揉眼睛,不然,眼睛会辣辣的!”

“娘,你瞧好了!我给你摘五背篼回来!”

“哥哥,要不,我们比比谁最厉害!”

“我肯定是第一名!”

“我要挑战你!”

“我最牛!”

雄性的世界,争斗和好胜心真是从小就有,三岁大的男孩子都喜欢吹牛!

翠花腹诽:嗯,还是看小娃吹牛比较有意思,这男人长大后,看他们吹牛怎么就那么手痒呢!

这大半年来,翠花带着孩子们,回大梨村干了好几次农活。

他们现在已经很皮实了,领了工具就嘻嘻哈哈下地去。

就连洁癖三头,都被翠花的劳动锻炼治得服服帖帖。

袁文杰负责看孩子,只要他们兄弟回府,带弟弟的主要任务就是他们俩的了。

袁文武挨着翠花摘辣椒,边干边说:“娘,我们第四册书已经完工了!”

“是嘛,你们写到哪儿了呀?”

“写到宁江府啦!重点画了我们的棺材船,还有在岛上的荒野求生。”

“嗯嗯,你们功课如何?居然还有时间画连环画。”

翠花和黑娃有做过学渣的自觉。

对于儿子们的功课,一向是有监督和要求,但是不强求。

“娘,宫里的课可比我们府上多多了,不过,时间嘛,挤一挤还是有的。不知道,静瑶公主可喜欢我们的连环画了!实在是被她催得紧,隔几天派人来拿稿子,我们的第一稿全在她哪儿呢。”

“哈哈哈,这是读者在隔壁催更啊!那你们没法子偷懒了!”

“嘿嘿嘿,不过,我们自己也喜欢,对这册书都有感情了,舍不得半途而废啊!”

“只要不耽搁你们的功课,那就写嘛,一年才一册而已。”

“嗯嗯,还是交给赵大哥帮我们印刷和跑书店。”

“你们都多大了,这事自己看着办,娘就不掺和啦!”

“娘,好久没吃您做的菜了,看见辣椒就想吃辣的,您给儿子们做点麻辣口的呗!”

“是不是最好还能给你们带点回宫啊?”翠花好笑。

这俩儿子的伴读的小伙伴们,不是来袁府蹭吃,就是让兄弟俩帮忙打包回宫里吃。

“娘,你最好了!”这声音,那一个糖味十足啊,听得翠花起鸡皮疙瘩。

“二哥,你居然学我!”六头叉着腰,气鼓气涨。

二哥太讨厌了,居然学人家撒娇。

这可是小宝宝才有的专利!

“你个臭小六,看我的无影掌!”大魔星哪里会惧小魔星?

大魔星在娘面前撒娇的时候,小魔星还没影子呢!

“噶噶噶......哈哈哈......二哥......二哥......我错了......”

为了给俩大儿做点重口味的小吃,翠花让李大娘买了十只兔子。

晚饭后,就要做一道前世有名的小吃:冷吃兔。

剥了皮去了内脏和头的兔子,被剁成了小块。

冷水泡一泡,倒掉血水,再用温水洗干净,晾干水分。

葱姜切丝,绍酒,花椒,盐,放入兔肉抓匀腌制一个半时辰。

干辣椒剪成块,加入温水,泡半个时辰。

怕兔崽子们上火,翠花都没敢放太多干辣椒。

热锅下菜籽油,油热后,放入:葱、姜、蒜、花椒、桂皮等香料炸到爆香,焦黄后捞出。

然后放兔肉,小火慢炸,翻炒,直到兔子肉从红色变成白色再到黄色。

紧跟着放入炸好的香料和绍酒,耐心翻炒。

等兔肉炒到变干,肉略微有些干时放入陈皮丝。

兔肉表皮微焦时,可以放入泡过温水的辣椒段,翻炒半刻钟,再加点酱油和耗油。

泡过辣椒的水,再倒入一些,把辣味再渗透一下。

等炒干水分后,再加糖调味,最后撒入大量的芝麻。

待到兔肉冷却后,色泽鲜亮、爽口不绵、麻辣回甜。

肉质坚实、嚼劲十足、回味悠长;

成度适中、其味厚重、其香特异。

此肉的味觉有:麻、辣、鲜、香、甜的五大特质。

且具有“五味调和、互不压味”的独特口感。

几个小的眼巴巴的看着,他们也想吃,闻起来这么香,这光看起来就很美味啊!

可惜,一人挑了一小块兔丁,吃到嘴里,才嚼了两下,丁豆豆直接给辣哭了。

除了五头还在硬撑,其余小孩都放弃了,这个看起来好吃,吃起来难过的兔肉。

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