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第64章 比赛开始了

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许安坤如同自己说的那般,只教了洪锦十九天,便没有再来。

洪锦心里有些遗憾,也有些空落落的。

许安坤离开之后,洪锦又恢复了之前的日子。

不过他没有新增鱼香肉丝,他觉得自己还没有练习好,便不拿出来。

正常营业的同时,洪锦也在积极准备着比赛。

洪锦报名参加的这个比赛,叫做“雅食杯青年厨师大赛”,是一个相对初级的厨艺比赛。

由于年龄的限制,参赛的大部分厨师水平都不会太高。

并且,报名没设限制,只要是想参加的,都可以参加,哪怕不是厨师都可以。

正是因为没有限制,洪锦才能够报名成功。

自从开始深入接触厨艺,洪锦就没时间上网,他不知道的是,“雅食杯”厨艺比赛,在网上挺火的。

主要是这个比赛的奖金诱人,并且参加没设置太多门槛,唯有年纪一个门槛。

因此,对自己厨艺有信心的年轻人,都报名参加。

不说多的,只要进个前十,就有不错的奖金。

万一得了第一,还有十万奖励。

十万元对普通人来说,也不是一笔小数目。甚至是大部分家庭一年的收入,甚至很多家庭一年收入还不到十万。

并且,这个比赛还只是一个初级厨艺比赛,有这么高的奖金,实属罕见。

到比赛这天,洪锦提前准备好自己用的厨具,前去参加比赛。

报名成功之后,主办方会给每一个选手发一份比赛规则。

主办方提供食材,参赛选手不需要自带食材。厨具也可以使用主办方提供的厨具,但是……也可以自带厨具。

水平稍微高一些的厨师,都有自己专用的厨具,为了保证发挥,基本都会选择自带。

比赛场地位于蜀城一家体育馆内,主办方将其租下来,改造成比赛场地。

洪锦是搭乘公交车过去,没坐地铁。主要是身上背着厨具,过不了地铁安检。

换乘两趟公交,洪锦才到了比赛场地。

体育馆门口,挂着气球,拉着横幅。

进去有两个通道,一个是观众通道,另一个是参赛选手通道。

洪锦出示自己参赛证,便被工作人员放进去。

来到里面,洪锦看到很多人,都和他一样是来参加比赛的选手。

洪锦看了一圈,并没有看到熟人。

他记得汪育明应该是参加了啊,怎么没看到人呢?

难不成他并不是今天参赛?

按照比赛规则,整个比赛分为预选赛和淘汰赛两大部分。

首先进行的就是预选赛,在众多参赛选手中,选出一部分进入后续的比赛。

整个过程有些类似于海选。

参赛选手做一道菜,然后由评委点评,优秀的就可以晋级,进入下面的比赛。

比赛的整个赛程,其实并不复杂,节奏也比较快,说淘汰就是淘汰,没有复活之类的说法。

报名的选手很多,场地却是有限的,所以会分批次进行比赛。

没有找到汪育明,洪锦也不继续寻找,找个地方坐下来,看着其他选手的比赛。

主办方对于菜品没有要求,你想做什么菜都行,自由度很高。

不过主办方也并非什么都没做限制,食材由主办方提供,就是最好的限制。

你可以烹饪你想做的任何菜,前提是主办方提供的食材里面要有。

晋级的选手放声大笑,淘汰的选手落寞回家。

人生百态,不尽相同。

洪锦坐了许久,才轮到他。

灶台是钢做的,底下有四个轮子方便滚动。

灶台里面安装的是液化石油气,这种油罐存在安全隐患,不过只要小心操作,通常不会出现问题。

食材在体育馆周围,分为蔬菜区、肉类区自己调料区三大部分。

洪锦暂时还没决定好做什么菜,他走在食材区面前,目光划过种种食材。

这些食材并非都是精挑细选的,也没有摆放整齐,一堆堆食材,就像是进入批发市场一般。

虽说没有摆放的很整齐,可也是分门别类,不然挑选起食材更加麻烦。

想要做出好吃的菜,食材的品质是绕不过去的一个坎,食材品质高的,做出来的菜,自然要好吃一些。

主办方如此安排,想来挑选食材也是比赛内容之一。

他心里想着。

洪锦看了一圈肉类,没有让他特别满意的食材。

倒不是说主办方这里的食材新鲜度不够,洪锦看的出来,这些食材都是非常新鲜的。

只不过没有洪锦想要的部位。

他如今比较贵的肉菜,就三道。

一道回锅肉,一道蒜泥白肉,一道才学会的鱼香肉丝。

其中回锅肉最好用二刀肉或者五花肉来烹饪,蒜泥白肉则是最好用二刀肉,至于鱼香肉丝,就要选择里脊肉为佳。

当然用其他部位的肉,也可以烹饪,只不过做出来的口感没有那么好,整体味道会差一些。

既然肉类食材选不到合适的,那么洪锦就只能看向素菜食材。

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