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第四百七十六章 干丝豆花(上)

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无论陌京城的风喧嚣或悲苦,冷香阁的黄昏永远温柔。正是笙歌未起、烟火迷离的时辰,哪怕最浮躁的内心也能得到片刻安静。车水马龙的大街上四处是归人,天涯海角,各奔东西,谁也不知别人要去向何方。

远看日暮西山,堪堪挂在大门外的树梢,院里的十二生肖灯尚未点亮,女子们穿着鲜艳,个个花容月貌,这会子没什么客人,她们有的三五成群,有的两两结伴,走出厅堂站在院里吹一吹风,以手帕掩唇说着悄悄话。

“都仔细些,还没开春,别惹了风寒,带到整个楼里,就该吃板子了。”水芝从楼上下来,到柜上接替账房的班,瞧见女子们露天站着,忙提点道。

账房手上不停,飞快地拨完最后几下算盘,拿起早就收拾好的包袱,和水芝打了个招呼便匆匆上路,要赶回边上的隆昌老家,给多年未祭拜的爹娘坟前上一炷香。本来新年就应该走,墨觞夫人也允准,那天却临时多了两笔进项,这才不得已耽误到现在。

炊烟冉冉,后院的厨房热火朝天,何嫂子用蓝花布条勒着额头,已经些微泛白的头发整齐拢在脑后,绾一个光滑的圆髻。案板上码着切好的配菜,面前窗台下晾着铜盆,排骨斩成小块,用葱姜水正在腌制;灶台下火苗熊熊,小丫头鸳鸯蹲着添柴,锅里炖着鸡汤,是明早给棠苑煮燕窝要用的。

“何嫂子,豆腐化好了,我给您放在这儿,您再看看,这样行了吗?”

另一个叫喜鹊的丫头从外面进来,手上端着大碗,里面豆腐雪白。她将碗放在案板边,又拉过铜盆,将腌好的排骨请厨娘过目。

“行了,你再去那边儿,把鸡蛋摊出来,然后切成丝,记得少放油。”何嫂子点点头,抓过两头鲜蒜扒皮剁碎成蓉,又吩咐鸳鸯烧热油,将蒜末爆香,下入排骨,迅速翻炒几下,等蒜香味渗进肉里,依次下配菜,又倒进小半碗黄酒,加足够的水,摆上一圈冻豆腐,盖上锅盖焖炖,不多时肉香四溢,馋得小丫头偷偷咽口水。

自从花魁娘子搬进棠苑,很少再有过在后院点菜的时候,一为离得太远,难免麻烦,二为两个大丫鬟的手艺愈发精进,下面四个碧青翠绿也勤快,何嫂子的差事便清闲下来。今儿绯月忽然到访,说小姐要请客,小厨房经验不足,实在料理不过来,还得劳烦何嫂子出手。

蒜炒排骨炖豆腐出锅,另一边的三样素菜也做得了,烧茨菇脆爽鲜滑,醋溜银芽清新怡人,还有道鲜蘑菜心,淋了滚烫的葱油,莹润的光泽很难不令人食指大动。只是花魁从来不吃菌子,大约是专门给客人准备的。

何嫂子这几日有点腰疼,仍坚持着亲自动手,用新鲜黄豆做了豆花,又切干丝,与火腿、菜心、蛋皮、嫩豆花、银耳同煮,临出锅装点几颗枸杞。抬头看看天色,已经望不见夕阳,何嫂子叫鸳鸯拿来盖盅,将豆花盛出来,先在暖箱里捂着,绯月来送菜单时特意嘱咐过,这道菜千万不能冷了,否则吃不出真味。

“可以了,把食盒装上,你们两个和我一起送饭过去。”何嫂子直起腰,到墙边水盆洗干净手,抽出毛巾擦擦满脸的汗,回头指挥鸳鸯和喜鹊,将四道菜分装在两个食盒,豆花仍然放在暖箱中。差不多准备走时,喜鹊忽然问道,后园子向来不准外人擅入,那今天这菜,该怎么送进去?

鸳鸯也愣住,两个人齐齐看向厨娘,何嫂子不以为意,伸手在喜鹊脑门上点了一下:“净想着后园子,小姐在前面请客,自然送到楼上。你也算细心,还知道问一问,快走吧,这个我拿着,你们各自手上稳重些,别让菜汤洒了。”

顶层的闺阁方才空闲了不到一日,又迎回来自己的主人,花魁娘子换了件月白底遍地红梅花绣的羽缎长褙子,微露一段玉色曲领中衣,头发没有梳髻,松松绞成两股辫子,随手用横簪别在颈后,系上桂粉洒雪花绸带,由绯月巧手打了个丁香结。她身上有股淡淡的茶香味,不是新换的熏香方,而是下午在世欢楼无意沾染,没想到竟能维持如此之久。

“小姐,饭菜做好了,您特别吩咐过的干丝豆花,奴婢给您放在暖箱里,保准还是热乎乎的。”

何嫂子敲开了门,亲手将暖箱抬到桌上,如是向花魁道。绯月与绯云忙说嫂子辛苦,请她到边上吃口茶。何嫂子自是推辞,带着鸳鸯和喜鹊将菜色摆好,弯着腰退下。绯月去时已经给过赏钱,又将人送出门外,看看楼下仍旧没有人回来的动静,不由得有些担心。

午后周家的人上门来闹,非要盛秋筱和她们走一趟,声称是见家中主人。墨觞夫人好声好气劝阻,连沈渊也到场,最后双方僵持不下,周宁拉下脸色,说反正自己哥哥的名声已经被带坏了,今日如果不能如愿,宁肯一头碰死在冷香大门前。眼见架势不对,盛秋筱到底站了出来,说周家也算是城中有头脸的人家,想必不会做出什么恶举,如果能令周公子家宅和睦,自己愿意前往,向周老爷、周太太说明原委。

“姑娘,盛姑娘还不回来,会不会……”

绯月守在沈渊身边欲言又止,她心中有愧,盛秋筱要走时,小阁主是坚决不同意的,意欲上手将盛氏拦在身后,是被绯月拦住,说既然盛姑娘成竹在胸,不如相信她一次,真有什么不妥,再去周家要人也不迟。

“你后悔了?没让我留下她。”沈渊看出丫鬟的顾虑,没有如往常给她一个笑脸表示安慰,反而面无表情,声音也含着微愠。知道自己做错,绯月跪得倒也利索,深深低着头伏在小姐脚下:“奴婢私心太过,没想到周家真的敢……是奴婢的错,姑娘,奴婢愿意受罚,只是现在,现在咱们该怎么办?”

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